Lattughino Verde

Brassiche
Gaetano Stanzione

Tat Soi

La Tatsoi è di origine cinese e la coltivazione si è sviluppata in Giappone, appartiene alla stessa famiglia botanica dei cavoli, le brassicacee.

Leggi Tutto »
Brassiche
Gaetano Stanzione

Mizuna

La Mizuna è una pianta della specie Brassica juncea var. japonica a foglie  seghettate, che per certi versi ricorda la nostra rucola. Questo prodotto ha un sapore leggermente piccante che può ricordare la senape, non a caso viene chiamata senape giapponese ma è anche conosciuta come kyona o mibuna.

Leggi Tutto »
Brassiche
Gaetano Stanzione

Mustard

È di origine cinese e la coltivazione si è sviluppata in Giappone, appartiene alla stessa famiglia botanica dei cavoli, le brassicacee.

Leggi Tutto »
Bieta
Gaetano Stanzione

Bull’s Blode

Conosciuta anche come barbabietola rossa la Beta vulgaris L. var. Vulgaris, bull blode è una varietà di colore rosso vivo rubino.

Leggi Tutto »
Bieta
Gaetano Stanzione

Red Chard

La bietina rossa chiamata anche “red chard” è una pianta erbacea biennale (annuale in coltura) originaria del bacino del Mediterraneo.

Leggi Tutto »